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深圳龙华去哪里有正宗的四川卤菜教学怎么样学

更新时间:2020/4/20 10:20:11信息编号:2056-740103
所属分类:
教育培训 职业培训 
所在区域:
深圳 龙华新区
详细地址:
食为先全国连锁小吃培训机构
联 系 人:
苏先生
电  话:
13728229457
联系QQ:
联系QQ 2850733158
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详细介绍

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    卤菜培训内容:
    1卤菜系列原材的选取和注意事项
    2制作卤菜所需的各种调味料的认识,分类和配比
    3演示制作卤汤的流程,介绍卤汤的配方
    4培训卤汤的调色,配比和火候的把控
    5培训红卤,白卤,黄卤不同口味的卤汁的制作方法
    6腌制畜肉类,禽肉类的技巧和方法,包含刀工处理,焯水处理
    7卤菜原料,卤汁保鲜的存放方法和二次保鲜的技巧
    8经营店铺的投资预算,经营流程,经营技巧的讲解


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