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嘴上工夫茶餐厅加盟教你茶餐厅经营的方法窍门

更新时间:2019/9/16 10:06:28信息编号:2056-568854
所属分类:
生活服务 餐饮美食 
所在区域:
深圳 南山
详细地址:
广州市番禺大道北900号番山超能创业园5号楼
联 系 人:
杨生
电  话:
020-85822402
联系QQ:
联系QQ 15038308
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详细介绍

  茶餐厅可能是社区店的范本 茶餐厅的营业时间一般是从早上 6 点到晚上 1 点小 百 姓 网。吃早餐的老人和上夜班的白领都能在不同时段吃到食物,如果在繁忙的地区,茶餐厅还有可能通宵营业。

  

  不同的时段,茶餐厅针对的人群也不同:早上是以主妇、老人居多的聊天局,这时候吃的可能是以消耗时间为主的菜品;中午白领是主流,“快”是他们最主要的需求;下午更多是看报纸的老人,或者放学不想回家的学生,点上一壶茶或者饮料在这里逗留;到了傍晚,餐厅里变成了以家庭为单位的顾客,一家人随便吃点什么;到了深夜,则变成夜店青年与加班人群,一起在餐厅里面吃一些饱腹的食物。 不同的时段,桌子上会放不同的菜单:早餐,午餐,下午茶,晚餐,当然,还有一种叫做常餐的东西是从早到晚一直供应的小百姓网www.xbaixing.com。一些茶餐厅还会用主菜单搭配时间限定的小菜单,来针对不同的人群。

  

  中式和西式混合搭配,什么时候都能吃得到 实际上,我们最近一直在强调的“全日制”,嘴上工夫茶餐厅早就做到了:三餐之间的区隔,对茶餐厅来说是模糊的。

  

  到了上午 11 点,早餐结束,午饭时间开始小~百~姓~网。以碟头饭为主的套餐开始成为一天当中的主角,到了 14 点,下午茶开始,菜单上提供鸡翅、西多士、薯条等食物,分量相对小一些,价格也会更加便宜。晚餐时段就会增加许多出餐时间稍久的炒菜,冬天的话还会增加煲仔饭选择。

  

  但是一些常规的产品,可以从早上一路卖到天黑x~b~a~i~x~i~n~g~c~o~m

  

  可以说,当下茶餐厅所使用的模式,是完全匹配了社区居民的需求。花小钱能吃饱,花大钱则能吃好。甚至连零售化这件事,对茶餐厅来说也不新鲜:你觉得我家牛腩面好吃,想买些牛腩回去配饭?去门口直接找卖牛腩的小妹就行x~b~a~i~x~i~n~g~c~o~m

  

  低价、全时段等特质将大家吸引进来,再用针对不同群体的菜品将大家留住,这是茶餐厅最独特的模式。从某种意义上来说,这个模式对于那些亟待转型的中式快餐来说颇具参考意义。当小吃上行、大型餐饮下放的时候,中式快餐是不是可以如同茶餐厅一样,守住“效率”的根,然后横向发展,拓展市场,最终拿下更多消费者!

  

  嘴上工夫茶餐厅在经过多年的经营运转,逐渐建立起一条从研发到生产再到销售的一体化独立模块运营体系,为稳进、持续发展增添新活力,服务客户已超过千家,覆盖全国多个省市自治区,为近百万家庭提供健康营养的食品,帮助无数餐饮创业者走上创业的成功之路xbaixing.com


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